Советы Садоводам и Цветоводам

Черная смородина - это самая распространенная ягодная культура в Сибири. Объясняется это тем, что она наиболее зимостойка, а ягоды ее содержат большое количество биологически активных веществ. При правильном уходе она дает высокие урожаи.

По количеству витамина С (от 90 до 300 мг/100г) ягоды черной смородины уступают только шиповнику и актинидии, а по содержанию витамина Р — только черноплодной рябине. Кроме того, в ягодах ее есть витамины В9, в небольших количествах В6 Вг, Е и РР, ценные антибиотики — кумарины и фурокумарины, а также микроэлементы марганец, железо, медь, хром, органические кислоты и сахара. Витамином С богаты не только ягоды, но и листья, почки и побеги смородины, в которых много эфирных масел. Черная смородина (ягоды, листья, почки, побеги) широко используется в народной медицине.

Продукты переработки, полученные из ягод черной смородины, имеют большое пищевое значение. На международном рынке они ценятся значительно выше, чем продукты, полученные из других ягод.

Смородина — многолетний кустарник высотой до 1,5 м, который при правильном уходе может плодоносить до 15—20 лет. Скелетные корни уходят на глубину до 1,5—2,0 м, поэтому смородина лучше, чем малина и земляника, переносит засуху, но при недостатке влаги в почве на глубине до 40 см, где у нее расположены основные горизонтальные корни, резко снижает прирост побегов и урожай ягод. Следовательно, этот слой почвы вокруг куста должен быть достаточно увлажненным на протяжении всего вегетационного периода.

На корнях смородины не образуются спящие почки, поэтому она не дает корневых отпрысков, как малина, но надземные побеги, особенно молодые, при соприкосновении с влажной почвой хорошо укореняются» Это позволяет даже в условиях индивидуального сада получать саженцы от кустов, которые больше нравятся садоводу.

Особенность смородины, как и крыжовника, в том, что куст состоит из ветвей разного возраста, которые развиваются из подземных почек, расположенных на укоренившейся части ветвей и у основания более старых ветвей. Каждый год из подземных почек весной вырастают побеги, которые, как правило, не ветвятся. На следующий год на них отрастают так называемые боковые побеги первого порядка. На третий год на них появляются приросты второго порядка и т. д. С увеличением порядка ветвления уменьшается длина прироста. На 5-й год формирование новых боковых приростов затухает. Наиболее урожайны у сортов сибирского сортимента побеги первого и второго порядка. Пятилетние ветви резко снижают урожай.